Felchlin zählt zu den weltweit führenden und innovativsten Herstellern von Confiserie-Halbfabrikaten.

Die Kunden sind keine Endverbraucher, sondern Fachpersonen wie Konditoren, Confiseure, Chocolatiers und Pâtissiers aus Gewerbe, Gastronomie und Industrie.

Internationale Aufmerksamkeit erlangte Felchlin im Jahr 2004, als ihre dunkle Schokolade «Maracaibo Clasificado» bei einer Blinddegustation der renommierten, unabhängigen «Accademia Maestri Pasticceri Italiani» im internationalen Vergleich als beste dunkle Couverture ausgezeichnet wurde.

Felchlin produziert ausschliesslich in Schwyz – von der Kakaobohne bis zur fertigen Couverture. Für die Herstellung der Grand Cru Couverturen müssen drei Premium-Kriterien erfüllt sein: eine Edelkakaosorte (Criollo oder Trinitario), eine klar definierte Herkunft sowie ein eigenständiges, differenziertes Geschmacksprofil.

Weitere Auszeichnungen von Felchlin:

• Cru Sauvage: aus 20 dunklen Couverturen wurde Felchlin’s Wildcacao-Couverture in den USA durch das «Kiplinger Magazine» als die beste Couverture 2006 auserwählt.
• Edelweiss: «Santé, The Magazine for Restaurant Professionals» hat 2007 Felchlins Edelweiss (weisse Couverture) den «Santé Gold Star Award» verliehen.
• SVC Unternehmerpreis Zentralschweiz 2008: Der Swiss Venture Club (SVC) ehrt mit dieser Auszeichnung kleinere und mittelgrosse Unternehmen, die sich durch innovatives und erfolgreiches Auftreten im Markt durchgesetzt haben.