1906

eröffnet Franz-Anton (Grossvater von Odilo) an der Wilstrasse im Nachbarhaus eine Bäckerei Conditorei. Es war somit die erste Conditorei mit Cafe im Muotathal. Alle drei Söhne lernten alle den Bäcker-Konditor-Beruf.

1931

kauft Franz-Anton die jetzige Liegenschaft im Schachen und richtet dort die neue Bäckerei Conditorei mit Cafe ein.

1941

ertrinkt Franz-Anton Schelbert in der Muota. Seine Frau und die Söhne Paul und Hans leiten fortan das Geschäft.

1982

übernimmt Odilo Schelbert, Sohn von Hans, zusammen mit seiner Frau Annemarie Schelbert-Reichmuth das Geschäft. Verkaufsladen und Café werden erneuert, die Bäckerei Conditorei mit einem Neubau erweitert.

1992

Café und Laden werden erneuert vergrössert.

1995

wird ein Schicksalsjahr: Das Geschäft- und Wohnhaus wird durch einen Brand vollständig zerstört. Nach kurzer Bauzeit kann der Betrieb erfreulicherweise in einem neuen Gebäude wieder aufgenommen werden.

Bildlegende v. Links: Alois Schelbert, geb. 1834, gest. 1910, Franz-Anton Schelbert, geb. 1878, gest. 1941, Paul Schelbert, geb. 1903, gest. 1988, Hans Schelbert, geb. 1917, gest. 1990

2007

Übernahme der Feinbäckerei Räber und Föhn, mit zwei Filialen in Brunnen und Küssnacht a. Rigi.

2008

Erweiterung der Produktion Bäckerei Conditorei

2009

Der nächste Schritt – die Filiale Seewen mit Cafe feiert Eröffnung. Sohn Reto steigt mit ins Geschäft ein.

2011

Im Zentrum Brunnen folgt die Übernahme der Bäckerei Küttel

2014 

Fliegender Wechsel, das Hauger Reisebüro tauscht mit uns den Standort.
Ein neuer Verkaufsladen mit Cafe wird an der Bahnhofstrasse in Brunnen eröffnet. Amanda steigt mit ins Geschäft ein und übernimmt vorerst die Filialleitung in Brunnen Cafe.

2017 

Die Conditorei Schelbert wird von der Einzelfirma zur Aktiengesellschaft.

2022 

Die Corporate Identity wird überarbeitet. Die Firma Schelbert erhält ein neues Logo mit einem passenden Claim. Der Aussenauftritt wird in den Filialen angepasst. Die Terrasse in Seewen wird vergrössert.

2023 

ein weiterer Schicksalsschlag. Die Filiale Brunnen Cafe wird durch einen Brand zerstört. Nach über einem halben Jahr Bauzeit, eröffnet die Filiale im neuen Design.

2024 

Die Conditorei Schelbert expandiert und übernimmt die Kreuzmühle im Sattel.

2025

Ein neuer Ort für Genuss und Gemeinschaft. Am Gründungsort entsteht ein neues Zuhause für die Familie Schelbert – verbunden mit einer inspirierenden Erweiterung:
Eine Show-Konditorei bietet künftig mehr Raum für Kreativität, Genuss und Einblicke ins Handwerk. Gleichzeitig wird das bestehende Geschäftshaus modernisiert und umgebaut. Es entstehen Räume für Ideen, Begegnung und Entwicklung:
Ein Sitzungszimmer, eine Mitarbeiterküche und ein Lehrlingszimmer schaffen Platz für Neues – und verbinden Innovation mit unseren Wurzeln.