Lebensmittel sind wertvoll – und wir behandeln sie auch so. In unserer Backstube und Konditorei achten wir bei jedem Arbeitsschritt darauf, Rohstoffe effizient zu nutzen und Abfälle konsequent zu vermeiden.
Wo immer möglich, passen wir unsere Produktionsmengen laufend der Nachfrage an. Unsere Mitarbeitenden verfügen über viel Erfahrung und Feingefühl, um Überproduktionen zu erkennen und zu verhindern.
Trotz sorgfältiger Planung kann es vorkommen, dass Reste entstehen. Diese werden bei uns nicht einfach entsorgt, sondern sinnvoll weiterverwendet – beispielsweise als Tierfutter, zur Biogasproduktion oder über Partner wie Too Good To Go und Tischlein deck dich.
Too Good To Go
Too Good To Go ist eine Win-Win-Win Situation: Leckeres Essen zum reduzierten Preis, weniger Verschwendung für die Betriebe und Ressourcenschonung für die Umwelt! Da sich eine Überproduktion leider nicht vermeiden lässt, wird kurz vor Ladenschluss eine Wundertüte mit den unverkäuflichen Lebensmittel zum Abholen bereitgestellt. Diese Wundertüte kann per App reserviert und bezahlt werden.