Nachhaltigkeit beginnt bei uns im Alltag – in der Backstube, im Café und bei jedem einzelnen Produkt.

Wir setzen konsequent auf 100 % Naturstrom der EBS Muotathal und seit 2025 können wir einen Teil unserer Produktion mit eigenem Solarstrom betreiben.
Auch unser Gebäude ist umweltfreundlich konzipiert: Heizung und Verbrauchswasser werden mit Wärmerückgewinnung betrieben, wodurch wir Energie effizient nutzen und Emissionen reduzieren.

Bei der Verpackung verzichten wir, wo immer möglich, auf Plastik und setzen auf Papier-, Karton- oder biologisch abbaubare Materialien, die kompostierbar sind.

Unser Betrieb ist zudem Bio-zertifiziert. Einige unserer Spezialitäten bestehen ausschliesslich aus Bio-Zutaten – sorgfältig ausgewählt und mit derselben Leidenschaft verarbeitet wie alle unsere Produkte.

So leisten wir täglich unseren Beitrag zum Schutz von Umwelt und Ressourcen – mit Verantwortung, Weitsicht und Liebe zum Handwerk.