1906
eröffnet Franz-Anton (Grossvater von Odilo) an der Wilstrasse im Nachbarhaus eine Bäckerei Conditorei. Es war somit die erste Conditorei mit Cafe im Muotathal. Alle drei Söhne lernten alle den Bäcker-Konditor-Beruf.
1931
kauft Franz-Anton die jetzige Liegenschaft im Schachen und richtet dort die neue Bäckerei Conditorei mit Cafe ein.
1941
ertrinkt Franz-Anton Schelbert in der Muota. Seine Frau und die Söhne Paul und Hans leiten fortan das Geschäft.
1982
übernimmt Odilo Schelbert, Sohn von Hans, zusammen mit seiner Frau Annemarie Schelbert-Reichmuth das Geschäft. Verkaufsladen und Café werden erneuert, die Bäckerei Conditorei mit einem Neubau erweitert.
1992
Café und Laden werden erneuert vergrössert.
1995
wird ein Schicksalsjahr: Das Geschäft- und Wohnhaus wird durch einen Brand vollständig zerstört. Nach kurzer Bauzeit kann der Betrieb erfreulicherweise in einem neuen Gebäude wieder aufgenommen werden.